【飲食】金蛇獻瑞新春糕點　創新口味送上滿滿祝福

中國人過農曆年講究寓意吉祥及好意頭，因此象徵步步高升、年高長壽的春節糕點，必定是老少咸宜的應節食品。
金蛇獻瑞迎新歲，今年春節糕點除了傳統口味外，還有點心大師精挑矜貴食材炮製而成的特色款式，配搭創新得宜，滋味可口，更可為親友送上滿滿祝福。

文：Angela Chun

傳統＋創意帶來味覺驚喜

金獅獻瑞吉祥禮盒 $888（A） 國金軒將混合精選鹹蛋黃炮製的奶黃年糕，設計成象徵喜財臨門的金獅造型，賣相新穎獨特，另內有陳年普洱茶，配搭有心思。
金獅獻瑞吉祥禮盒 $888（A） 國金軒將混合精選鹹蛋黃炮製的奶黃年糕，設計成象徵喜財臨門的金獅造型，賣相新穎獨特，另內有陳年普洱茶，配搭有心思。
白桃桂花凍糕 $268（H） 翠亨邨自家原創款式，洋溢白桃果香與清新桂花香氣的清爽，將香甜嫩滑的白桃果凍與不膩口的桂花糕完美結合。
白桃桂花凍糕 $268（H） 翠亨邨自家原創款式，洋溢白桃果香與清新桂花香氣的清爽，將香甜嫩滑的白桃果凍與不膩口的桂花糕完美結合。
開心果椰汁年糕 $258（B） 擅長利用特色食材的茗悅大廚把70%開心果和30%椰汁配製組合而成，濃郁的開心果與椰汁的清新口感，風味與別不同。
開心果椰汁年糕 $258（B） 擅長利用特色食材的茗悅大廚把70%開心果和30%椰汁配製組合而成，濃郁的開心果與椰汁的清新口感，風味與別不同。
夏宮蠔豉臘味蓮藕糕 $358（B） 星級米芝蓮中菜廳夏宮的糕點師傅利用新鮮蓮藕、香濃蠔豉及精選臘味組合而成的原創糕點，入口鹹鮮有嚼勁。
夏宮蠔豉臘味蓮藕糕 $358（B） 星級米芝蓮中菜廳夏宮的糕點師傅利用新鮮蓮藕、香濃蠔豉及精選臘味組合而成的原創糕點，入口鹹鮮有嚼勁。
燒鴨芋頭糕 $255（C） 翠園今年的全新口味，用了清香荔浦芋頭，以自家配方將明爐燒鴨粒融入當中，另有油香豐腴的臘腸、膶腸粒及蝦米等，層次分明有咬口。
燒鴨芋頭糕 $255（C） 翠園今年的全新口味，用了清香荔浦芋頭，以自家配方將明爐燒鴨粒融入當中，另有油香豐腴的臘腸、膶腸粒及蝦米等，層次分明有咬口。
紅棗桂圓烏龍茶年糕 $128（D） 奇華餅家將性味甘溫的桂圓和養顏紅棗，搭配味道甘潤清香的烏龍茶，加上於本地自家廠房用上等優質糯米生磨米漿混和蒸製而成，口感煙韌、齒頰留香。
紅棗桂圓烏龍茶年糕 $128（D） 奇華餅家將性味甘溫的桂圓和養顏紅棗，搭配味道甘潤清香的烏龍茶，加上於本地自家廠房用上等優質糯米生磨米漿混和蒸製而成，口感煙韌、齒頰留香。

傳統春節賀年糕點包括蘿蔔糕、椰汁年糕及馬蹄糕，不少富有心思和創意的糕點師傅，會以製作年糕的手藝為本，融合特色與嶄新食材，加入諸如開心果、蠔豉、蓮藕、燒鴨、南棗、班蘭葉、白桃、桂花、烏龍茶及鹹蛋黃等令人耳目一新的配搭，增加口感及提升味道層次之餘，給大家意外驚喜和全新體驗。

精挑名貴食材送禮首選

海膽帶子糕 $305（C） 翠園今年新推以大量鮮味帶子及海膽作為年糕的主要食材，還可追加魚子醬（$68/罐）令傳統粘米糕點變得鮮美無比。
海膽帶子糕 $305（C） 翠園今年新推以大量鮮味帶子及海膽作為年糕的主要食材，還可追加魚子醬（$68/罐）令傳統粘米糕點變得鮮美無比。
無花果合桃本地蜂蜜年糕 $498（E） 半島精品店的米芝蓮星級大廚鄧志強師傅，嚴挑土耳其無花果乾、本地蜂蜜及烘烤過的合桃來做年糕，吃起來具蜜餞的清甜口感。
無花果合桃本地蜂蜜年糕 $498（E） 半島精品店的米芝蓮星級大廚鄧志強師傅，嚴挑土耳其無花果乾、本地蜂蜜及烘烤過的合桃來做年糕，吃起來具蜜餞的清甜口感。
玫瑰燕窩海藻糖椰汁年糕 $438（G） 九龍香格里拉酒店新推口味，選用玫瑰花伴矜貴的燕窩，加上以海藻糖及椰汁增香，吃起來甜而不膩。
玫瑰燕窩海藻糖椰汁年糕 $438（G） 九龍香格里拉酒店新推口味，選用玫瑰花伴矜貴的燕窩，加上以海藻糖及椰汁增香，吃起來甜而不膩。
金箔燕窩花香椰汁凍糕$498（A） 國金軒的糕點主廚將酸甜醒胃的洛神花、清香的椰汁、養顏的燕窩與玫瑰醬純手工巧製成凍糕，另有金箔做裝飾，送禮最得體。
金箔燕窩花香椰汁凍糕$498（A） 國金軒的糕點主廚將酸甜醒胃的洛神花、清香的椰汁、養顏的燕窩與玫瑰醬純手工巧製成凍糕，另有金箔做裝飾，送禮最得體。
黑松露芋頭糕$328（F） 翠亨邨利用清香馥郁的黑松露、香菇及雞髀菇加入鮮甜的芋頭，炮製成煥然一新的糕點款式，黑松露與芋頭兩者融合的味道，鹹香又粉糯。
黑松露芋頭糕$328（F） 翠亨邨利用清香馥郁的黑松露、香菇及雞髀菇加入鮮甜的芋頭，炮製成煥然一新的糕點款式，黑松露與芋頭兩者融合的味道，鹹香又粉糯。
八十年陳皮年糕禮盒 $1,488（B） 由米芝蓮星級食府夏宮中菜部行政總廚梁汝景師傅親自主理，嚴選珍貴的八十年陳皮，搭配甜而不膩的十勝紅豆及十五年陳年普洱，是限量發售的賀年精品。
八十年陳皮年糕禮盒 $1,488（B） 由米芝蓮星級食府夏宮中菜部行政總廚梁汝景師傅親自主理，嚴選珍貴的八十年陳皮，搭配甜而不膩的十勝紅豆及十五年陳年普洱，是限量發售的賀年精品。

若親朋好友都是吃得嘴刁的老饕，推介以下選用矜貴及揀手靚料的賀年糕點。
甜食有嚴選來自新疆的頂級紅棗皇、本地產蜂蜜、名貴燕窩或陳存了至少八十年的陳皮炮製而成。鹹點有加了黑松露的芋頭糕、肥美鮮甜的海膽及帶子等等，全是新春祝賀親友步步高升、如意吉祥的不二之選。

查詢：
A：國金軒：2393 3933
B：港島香格里拉酒店：5372 8189
C：翠園：2101 1128
D：奇華：2785 6066
E：半島精品店：2696 6969
F：翠亨邨：2524 2012
G：九龍香格里拉酒店：2733 8836

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